Conservas de Bonito seco salado (Mojama de Bonito) en aceite de oliva extra virgen

Siguiendo la milenaria tradición fenicia en las costas mediterráneas de salar y orear el pescado azul, ya puede degustar en Perú esta delicia ancestral.

Utilizando ingredientes de primera calidad:

• Bonito pescado en la costa de San Bartolo la noche anterior a la preparación de las conservas
• Salado y deshidratado con sal marina gruesa sin aditivos en ambiente de ladrillos artesanales
• Lavada con agua mineral y vinagre puro de vino
• Oreado a la sombra en la costa y volteado según la temperatura y dirección del viento
• Sólo utilizamos las partes centrales de los lomos del bonito sin espinas y sin piel
• Sumergido en aceite de oliva extra virgen de Arequipa
• Envasado en tarros nuevos esterilizados

Disfrute esta maravilla sólo, con tostadas, con pan y tomate, con sacha inchi tostado......Sorprenda a sus invitados con este aperitivo gourmet que no encontrará en ningún otro lugar del Perú.

Producción artesanal.

Control de calidad relizado por ingeniera pesquera especialista en seguridad alimentaria.